Menu des Saveurs
(servi du mardi au samedi midi et soir)
45.00 €
Crème de maïs/ magret de canard fumé par nos soins/ poivrons grillés
Ou
Tartare de saumon mariné/ crème d’avocat
Filet de Saint Pierre vapeur/ fenouil confit à l’orange/ purée de carotte gingembre/ émulsion dorée
Ou
Filet de veau rôti/ risotto de petit épeautre/ jus romarin
Assortiment de fromages affinés fromagerie de Manon Carpentras ( Supp 9.00€)
Cerises fraîches de Venasque/ gel cerise/ crème estragon
Ou