Menu des Saveurs
(servi du mardi au samedi midi et soir)
44.00 €
Carpaccio de Saint Jacques/ pickles de légumes d’hiver
Ou
Raviole ouverte de paleron de boeuf/jus émulsionné
Gambas rôties à l’Espelette/ risotto crèmeux à la mangue/ poireaux frits
Ou
Filet de canette/ pommle Anna/ sucrine/ crème morilles
Assortiment de fromages (+8.00€)
La poire en trompe l’oeil
Ou