Menu des Saveurs   

37,80€

 

Terrine de foie gras de canard, compotée de mangue

Ou

Tartelette croustillante de moules en marinière, crème à l’encre de seiche

Médaillon de lotte rôtie au beurre demi-sel, mousseline de chou-fleur à la vanille, bisque et crustacés

Ou

Filet de canette en croûte de noix de pécan, courge et coing rôtis, jus de volaille

Assortiment de 3 fromages au Plateau (+7.00€)

Maxi macaron yuzu-wazabi

Ou

Ananas rôti au miel de lavande, sorbet mangue et tuile nougatine