Menu des Saveurs  (Uniquement le soir et le dimanche midi et soir)

37,80€

 

Tartare de Saint-Jacques et couteaux, salicorne, espuma iodée et sorbet pomme verte

Ou

Foie gras de canard et déclinaison de melon

Filet de bar cuit sur la peau, fine croûte d’herbes, méli mélo du jardin et sauce Hollandaise

Ou

Filet de boeuf fumé par nos soins (UE), purée de pommes de terre à la truffe d’été, jus corsé

Assortiment de 3 fromages servi au Plateau (+8.00€)

Tarte chocolat miroir

Ou

Autour de l’ananas, sorbet coco