Menu des Saveurs
37,80€
Sphère de foie gras de canard, compotée de rhubarbe/framboise
Ou
Tentacule de poulpe mariné au zeste d’orange, sorbet orange sanguine
Filet de bar cuit à l’unilatéral, riz vénéré et condiments, réduction d’agrumes
Ou
Filet de veau snacké, asperge, légumes et jus corsé
Assortiment de 3 fromages au Plateau (+7.00€)
Le trianon : praliné croustillant et mousse chocolat noir
Ou