Menu des Saveurs
(servi midi et soir)
48.00 €
Tartare de saumon/ bouillon Dashi parfumé (Bonite séchée)
Ou
Tête de veau snacké/ sauce gribiche / pickles
Filet de dorade/ asperges vertes/ sauce Dugléré
Ou
Epaule d’agneau confite/ semoule aux fruits secs/ jus épicé
Assortiment de fromages affinés
Fromagerie de Manon (Carpentras) Supp 12.00€
Pavlova citron/ vanille
Ou