04 90 95 27 85

                     

  Menu des Saveurs 

(servi le soir uniquement du mardi au vendredi,le samedi servi midi et soir)

43.00 €

 

Cromesquis de volaille/escragots/purée de chlorophylle/bain moussant aillé

Ou

Carpaccio de bar/vinaigrette girolles et noisettes/petits croûtons

Veau garni en basse température/potimarron rôti/pickles de betterave/jus de veau au thé fumé

Ou

Noix de Saint Jacques snackées/patates douces violette/triptyque de choux/beurre blanc passion

Assortiment de 3 fromages  (+8.00€)

Smoothie ananas/coriandre/tartare d’ananas/perle du Japon/sorbet exotique

Ou

Poire pôchée coeur pralin/ crumble au sésame doré/nuage et chips de poires