Menu des Saveurs   

37,80€

 

Terrine de foie gras de canard, compotée de mangue

Ou

Ravioles de chair de crabe et gambas, bisque

Noix de Saint-Jacques fumées par nos soins, topinambour sauce agrumes

Ou

Ris de veau croustillants, légumes racines rôtis, mousseline de panais, jus de viande à la moutarde à l’ancienne

Assortiment de 3 fromages au Plateau (+7.00€)

Tarte mendiant : caramel/fruits secs

Ou

Ananas rôti au miel de lavande, sorbet mangue et tuile nougatine