04 90 95 27 85

 

                              La Carte

(Servi du mardi au samedi midi et soir)

Les Entrées

 

Tartelette froide de petits pois en textures/ coulis citronné 16€
Asperges blanches en deux façons/ crème briochée/ câpres 18€
Epeautre du Ventoux en risotto/ joue de boeuf braisé/ jus corsé 17€
Tataki de thon/ guacamole/ fruits de saison/ mousse citron confit 19€

Les Plats

 

Surprise de porc mariné/ smash potatoes/ crumble chorizo 24€
Filet de boeuf (Français) Patate douce Hasselback/ Crème d’os à moëlle 28€
Tentacules d’encornets/ lait de tigre/ tomate rôtie/ polenta crèmeuse harissa-framboise 24€
Lotte rôtie au beurre noisette/carottes / asperges/ coulis de piment Jalapenos 27€

Les Desserts /  Le fromage

Tarte chocolat noir/ cacahuète/caramel beurre salé 10€
Sphère chocolat noir/ mangue/ gingembre 10€
Poire pochée au poivre / crème caramel/ glace poire* 10€
Douceur café façon cappuccino 10€
Moelleux chocolat et sa boule de glace* (A commander en début de repas) 12€
Assortiment de fromages affinés Fromagerie de Manon (Carpentras) 12€
Café gourmand 15€

 *Glace artisanale confectionnée par la maison Antolin (Béziers)

 

Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.