04 90 95 27 85

 

                              La Carte

(Tous les soirs uniquement du mardi au vendredi, le samedi midi et soir)

Les Entrées

 

Effiloché de boeuf en salade/ mousseline et croquant de légumes 16€
Fraîcheur de tomates/ gelée green zébra/ gaspacho/ tartare multicolore 15€
Tataki de thon/ mignon de porc séché aux épices/ gel poivrons 19€
Cheese cake salé à l’anis vert/ rosace de melon/ jambon craquant 17€

Les Plats

 

Suprême de volaille rôti/ pressé de courgettes-estragon/ bibeleskaes aux olives provençales 23€
Tapilla de porc Ibérique snacké/ jus moutarde-lavande/ piperade et pommes de terre fondantes  27€
Lieu jaune/ garniture façon Niçoise/ vinaigrette tomates 24€
Rouget papillon/ croustillant de riz/ sauce Rougail/ saucisse fumée/groseilles 28€
Pièce du Boucher/ pommes Grenaille/ béarnaise 27€

Les Desserts /  Le fromage

Chou citron/ verveine 8€
Sphère tiramisu 8€
Pavlova aux fraises/ confiturées et fraîches/ chantilly balsamique  10€
Poire en trompe l’oeil/ coeur coulant 10€
Moelleux chocolat et sa boule de glace (A commander en début de repas) 12€
Assortiment de fromages de chèvre du Mas Alègre (Goult) 12€
Café gourmand 12€

 

 
Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.