La Carte

Les Entrées

Tartelette de tomates cerise et magret de canard 12€
Tataki de thon, légumes croquants, sauce soja/wasaby 12€
Terrine de foie gras de canard, compotée de mangue 16€
Mousseline de Saint-Jacques, sauce crustacés 16€

Les Plats

Encornet farci (chair d’encornet, encre de seiche, chair à saucisse), galette de blette, sauce bouillabaisse 20€
Suprême de pintade, risotto frégola, sauce genévrière 20€
Dos de mérou, millefeuille de polenta/champignons, émulsion lait de coco 24€
Carré d’agneau, mousseline de persil racine, jus de viande 24€
Pièce du boucher, jus corsé et garniture du moment 26€

Les Desserts

Tarte aux noix de pécan, glace vanille 8€
Verrine à la châtaigne, streusel croquant et chantilly vanille 8€
Duo de macarons et glace pistache 10€
Entremet façon « Cappucino » 10€
Moelleux au chocolat et boule de glace (temps de cuisson +/- 15 min) 10€
Plateau de fromages 10€
Café gourmand 12€