La Carte (Tous les soirs du mercredi au dimanche et, samedi et dimanche midi)
Les Entrées
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Cromesqui d’escargots / émulsion persillade / purée de panais |
15€ |
| Velouté de champignons et éclats de châtaignes | 15€ |
| Tartare d’huîtres et moules, parfum iodé | 19€ |
| Terrine de foie gras de canard | 19€ |
Les Plats
| Dos de Maigre / poêlée d’épinards / beurre blanc Curcuma | 23€ |
| Pavé de Maigre / mousseline de pomme de terre Vitelotte / réduction de Porto truffé | 23€ |
| Omble Chevalier / risotto d’épeautre / potimarron / éclats de noisette | 26€ |
| Suprême de Chapon / légumes-racine / sauce morilles au vin jaune | 26€ |
| Plat végétarien | 18€ |
Les Desserts
| Mont Blanc ( coque meringuée, confit de cassis, mascarpone et crème de marron) | 8€ |
| Finger chocolat (croustillant praliné, biscuit noisette, crémeux praliné, mousse chocolat et glaçage) | 8€ |
| Essaouira (brownie aux noix de Pécan, miel et fleur d’oranger) | 10€ |
| 100% citron (sphère chocolat blanc, mousse de citron et coulant Yuzu) | 10€ |
| Moelleux au chocolat et boule de glace (temps de cuisson +/- 15 min) | 12€ |
| Assortiment de fromages | 11€ |
| Café gourmand | 12€ |
Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.