04 90 95 27 85

 

                              La Carte (Tous les soirs du mercredi au dimanche et, samedi et dimanche midi)

Les Entrées

Ris d’Agneau / champignons / espuma de pomme de terre

15€
Velouté à l’ail / émulsion et chips de bacon 16€
Royale de foie gras / cappuccino de volaille 19€
Poêlée d’escargots en persillade / émulsion chlorophylle 17€

Les Plats

Lieu jaune / topinambours en textures / citron jaune / aïoli safrané 23€
Dos de Sandre / fine purée de betterave fumée / kumquat / beurre Yuzu 25€
Croustillant de Queue de boeuf  à la citronnelle / polenta crémeuse / fraîcheur de céleri 23€
Filet de veau (France) / échalote confite / salsifis / jus de viande 27€

Les Desserts

Sphère citron 8€
Goutte mangue passion 8€
Pavlova fruits rouges / crème au Miel 10€
Baba au Rhum / Crème de Normandie 10€
Moelleux au chocolat et boule de glace (temps de cuisson +/- 15 min) 12€
Assortiment de fromages 12€
Café gourmand 12€

 

Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.