La Carte

(Tous les soirs uniquement du mardi au vendredi, le samedi midi et soir)

Les Entrées

 

Effiloché de boeuf en salade/ mousseline et croquant de légumes	16€
Gazpacho de melon jaune/ curry/ verveine/ gel de Sangria	15€
Sashimi de daurade/ textures de concombre/oignon cébette	19€
Carpaccio de canard mi-cuit/ nectarine rôtie/ granité au thym	17€

Les Plats

 

Suprême de volaille rôti/ pressé de courgettes-estragon/ bibeleskaes aux olives provençales	23€
Filet de boeuf jus moutarde-lavande/ piperade et pommes de terre fondantes	27€
Dos de cabillaud/ tomate » coeur de boeuf », tartare de fenouil et courgette/ crème de sariette	24€
Filet de bar/ crémeux de pommes de terre/ citron confit/ mini poivrons rôtis	28€
Pièce du Boucher/ pommes Grenaille/ béarnaise	27€

Les Desserts /  Le fromage

Pavlova abricots/ chantilly au thym	8€
Eclair façon Mojito/ granité limocello	8€
Autour du chocolat/ Dulcey de Leche/ glace moka	10€
Sphère pêche façon tiramisu	10€
Moelleux chocolat et sa boule de glace (A commander en début de repas)	12€
Assortiment de fromages de chèvre du Mas Alègre (Goult)	12€
Café gourmand	12€

 

 

Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.