La Carte
(Servi du mardi au samedi midi et soir)
Les Entrées
| Bavarois de chèvre frais parfumé au thym/ coulis de tomate jaune/ crumble tapenade noire / parmesan | 17€ |
| Carpaccio de poulpe/ coeur Stracciatella/ pesto de roquette | 18€ |
| Crème de maïs froide/ magret de canard fumé par nos soins/ poivrons grillés | 18€ |
| Tartare de saumon mariné/ crème d’avocat | 19€ |
Les Plats
| Pressé d’agneau aux saveurs du sud/ polenta crémeuse au lait d’amande/ carotte confite/ jus réduit | 24€ |
| Filet de veau rôti/ risotto de petit épeautre/ jus romarin | 28€ |
| Filet de Saint Pierre vapeur/ fenouil confit à l’orange/ purée de carotte-gingembre/ émulsion dorée | 28€ |
| Filet de Dorade rôti/ purée de pommes de terre citron confit/ coriandre/ sauce vierge tomate / olive | 25€ |
Les Desserts / Le fromage
| Croustillant chocolat noir/ ganache chocolat | 10€ |
| Sphère tiramisu pêche | 10€ |
| Tarte abricot/ thym | 10€ |
| Douceur café façon cappuccino | 10€ |
| Moelleux chocolat et sa boule de glace* (A commander en début de repas) | 12€ |
| Assortiment de fromages affinés / Fromagerie de Manon (Carpentras) | 12€ |
| Café gourmand | 15€ |
*Glace artisanale confectionnée par la maison Antolin (Béziers)
Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.