04 90 95 27 85

 

                              La Carte

(Servi du mardi au samedi midi et soir)

Les Entrées

 

Cromesquis d’escargots au beurre d’ail/ mousse de chèvre 16€
Velouté de cépes et châtaignes/ craquant de jambon cru 15€
Carpaccio de Saint Jacques/ pickles de légumes d’hiver 19€
Raviole ouverte de paleron de boeuf/ jus émulsionné 19€

Les Plats

 

Pièce de veau confit aux noisettes grillées/ purée de panais/ choux de Bruxelles cru 23€
Filet de canette/ pomme Anna/ sucrine/ crème morilles 27€
Filet de maigre/ houmous de betterave/ salsifis confits 24€
Gambas rôties à l’Espelette/ risotto crèmeux à la mangue/ poireaux frits 28€
Pièce du Boucher 27€

Les Desserts /  Le fromage

Baba au rhum/ chantilly/ fruits rouges 8€
Sphère chocolat noir/ mangue/ gingembre 8€
La poire en trompe l’oeil 10€
Douceur café façon cappuccino 10€
Moelleux chocolat et sa boule de glace (A commander en début de repas) 12€
Assortiment de fromages affinés 12€
Café gourmand 15€

 

 

Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.