La Carte

Les Entrées

Croustillant d’escargots et lardons, beurre persillé et champignons 12€
Terrine de volaille et porc aux cèpes, sauce Madère 12€
Flan de brochet, sauce crustacées et queues d’écrevisse 16€
Terrine de foie gras de canard, compotée de coing 16€

Les Plats

Dos de maigre, risotto au poivre de Timut, sauce chorizo 20€
Filet de chapon, pommes de terre grenaille confites à la fleur de sel, sauce forestière 20€
Saint-Jacques fumées, poires pochées, émulsion au safran 24€
Tournedos de cerf, mousseline de patate douce, jus de viande 24€
Pièce du boucher, jus corsé et garniture du moment 26€

Les Desserts

Tatin de poires et pruneaux 8€
Tartelette chocolat/orange 8€
Maxi macaron pistache/framboise 10€
Croustillant chocolat blanc, pain de Gêne à la noisette, glace pralin  10€
Moelleux au chocolat et boule de glace (temps de cuisson +/- 15 min) 10€
Plateau de fromages 10€
Café gourmand 12€