04 90 95 27 85

 

                              La Carte

(Servi du mardi au samedi midi et soir)

Les Entrées

 

Tarte fine / aubergine/ poivrons marinés à l’ail/ brebis/ jeunes pousses 17€
Carpaccio de poulpe/ pistou de roquette/ coeur Stacciatella 17€
Panisse de Marseille/ sauce anchois/ houmous/ pois chiches en salade/ menthe citron vert 18€
Tartare de saumon mariné/ espuma avocat 19€

Les Plats

 

Travers de porc confit/ polenta au parmesan et croustillant/ sauce miel et thym 24€
Suprême de pintade/crumble de fruits secs et herbes/ risotto d’Epeautre crémeux 28€
Calamar à la plancha/ sauce Chimichurri/ écrasé de pomme de terre/ citron/ ciboulette/ citronnelle 25€
Filet de Dorade rôti/ gnocchis artisanal/ mousseux d’une hollandaise citronnée 28€

Les Desserts /  Le fromage

Croustillant chocolat noir/ ganache chocolat 10€
Sphère tiramisu fraise 10€
Cerises fraîches de Venasque/ gel cerise/ crème estragon 10€
Douceur café façon cappuccino 10€
Moelleux chocolat et sa boule de glace* (A commander en début de repas) 12€
Assortiment de fromages affinés Fromagerie de Manon (Carpentras) 12€
Café gourmand 15€

 *Glace artisanale confectionnée par la maison Antolin (Béziers)

 

Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.