La Carte
Les Entrées
| Tartare de dorade royale marinée au citron vert et avocat, sorbet kalamansi | 12€ |
| Tartelette d’escargots en persillade et tomates cerise | 12€ |
| Foie gras poêlé à la fleur de sel, bille cassis/rhubarbe, jus de canard | 16€ |
| Tentacule de poulpe mariné, panisse croustillante | 16€ |
Les Plats
| Dos de maigre, embeurrée de fenouil à l’orange, fumet de poisson au safran | 20€ |
| Pressé de veau, mousseline de pommes de terre parfumée au cèpe, jus sarriette | 20€ |
| Médaillon de lotte cuit à basse température, brunoise de légumes, émulsion yuzu | 24€ |
| Filet de Canard snacké, betterave rôtie, shiitake, réduction fruits rouges | 24€ |
| Pièce du boucher, jus corsé et garniture du moment | 26€ |
| Plat végétarien | 15€ |
Les Desserts
| Tarte Tropézienne | 8€ |
| Panacotta citron, mousse chocolat noir | 8€ |
| Entremet fruits rouges | 10€ |
| Maxi macaron caramel beurre salé | 10€ |
| Moelleux au chocolat et boule de glace (temps de cuisson +/- 15 min) | 10€ |
| Plateau de fromages | 10€ |
| Café gourmand | 12€ |
P.S : Pour les végétariens, la cuisine s’adapte à vos demandes