La Carte

(Tous les soirs uniquement du mardi au vendredi, le samedi midi et soir)

Les Entrées

 

Cromesquis d’escargots au beurre d’ail/ mousse de chèvre	16€
Velouté de cépes et châtaignes/ craquant de jambon cru	15€
Carpaccio de Saint Jacques/ pickles de légumes d’hiver	19€
Pressé de volaille et foie gras/ chutney poire/ vinaigrette volaille	19€

Les Plats

 

Pintade au parfum de foie gras/ grenaille/ champignons	23€
Epaule d’agneau confite/ polenta aux raisisns secs	27€
Filet de loup rôti / fenouil / endives caramélisées/ crumble te beurre d’anis	24€
Saint Pierre / nage de légumes d’hiver crémé	28€
Pièce du Boucher/ pommes Grenaille	27€

Les Desserts /  Le fromage

Douceur citron / menthe/ mousse yuzu/ granité Limoncello	8€
Entremet chocolat/ framboise/ sauce Bailey’s	8€
La poire en trompe l’oeil	10€
Pavlova ananas/ poivre de Sichouan/ nuage coco	10€
Moelleux chocolat et sa boule de glace (A commander en début de repas)	12€
Assortiment de fromages affinés	12€
Café gourmand	12€

 

 

Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.