La Carte

Les Entrées

Terrine de veau et porc à la sarriette, oignons et tomates en jus 12€
Tartelette Arlington, œuf poché, sauce mousseline et saumon fumé 12€
Tentacule de poulpe mariné au zeste d’orange, sorbet orange sanguine 16€
Sphère de foie gras de canard, compotée de rhubarbe/framboise 16€

Les Plats

Seiche poêlée en persillade, polenta, sauce Bouillabaisse 20€
Porc confit, purée de patate douce violette, jus légèrement épicé 20€
Filet de veau snacké, asperge, légumes et jus corsé 24€
Filet de bar cuit à l’unilatéral, riz vénéré, réduction d’agrumes 24€
Pièce du boucher, jus corsé et garniture du moment 26€

Les Desserts

Baba au rhum en verrine 8€
Religieuse cassis aux zestes de citron 8€
Trianon : praliné croustillant et mousse chocolat noir 10€
Tartelette passion/framboises 10€
Moelleux au chocolat et boule de glace (temps de cuisson +/- 15 min) 10€
Plateau de fromages 10€
Café gourmand 12€