La Carte
(Servi du mardi au samedi midi et soir)
Les Entrées
| Tarte fine / aubergine/ poivrons marinés à l’ail/ brebis/ jeunes pousses | 17€ |
| Carpaccio de poulpe/ pistou de roquette/ coeur Stacciatella | 17€ |
| Panisse de Marseille/ sauce anchois/ houmous/ pois chiches en salade/ menthe citron vert | 18€ |
| Tartare de saumon mariné/ espuma avocat | 19€ |
Les Plats
| Travers de porc confit/ polenta au parmesan et croustillant/ sauce miel et thym | 24€ |
| Suprême de pintade/crumble de fruits secs et herbes/ risotto d’Epeautre crémeux | 28€ |
| Calamar à la plancha/ sauce Chimichurri/ écrasé de pomme de terre/ citron/ ciboulette/ citronnelle | 25€ |
| Filet de Dorade rôti/ gnocchis artisanal/ mousseux d’une hollandaise citronnée | 28€ |
Les Desserts / Le fromage
| Croustillant chocolat noir/ ganache chocolat | 10€ |
| Sphère tiramisu fraise | 10€ |
| Cerises fraîches de Venasque/ gel cerise/ crème estragon | 10€ |
| Douceur café façon cappuccino | 10€ |
| Moelleux chocolat et sa boule de glace* (A commander en début de repas) | 12€ |
| Assortiment de fromages affinés Fromagerie de Manon (Carpentras) | 12€ |
| Café gourmand | 15€ |
*Glace artisanale confectionnée par la maison Antolin (Béziers)
Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.