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                              La Carte (Tous les soirs du mercredi au dimanche et, samedi et dimanche midi)

Les Entrées

Cromesqui d’escargots / émulsion persillade / purée de panais

15€
Velouté de champignons et éclats de châtaignes 15€
Tartare d’huîtres et moules, parfum iodé 19€
Terrine de foie gras de canard 19€

Les Plats

Dos de Maigre / poêlée d’épinards / beurre blanc Curcuma  23€
Pavé de Maigre / mousseline de pomme de terre Vitelotte / réduction de Porto truffé 23€
Omble Chevalier / risotto d’épeautre / potimarron / éclats de noisette 26€
Suprême de Chapon / légumes-racine / sauce morilles au vin jaune 26€
Plat végétarien 18€

Les Desserts

Mont Blanc ( coque meringuée, confit de cassis, mascarpone et crème de marron) 8€
Finger chocolat (croustillant praliné, biscuit noisette, crémeux praliné, mousse chocolat et glaçage) 8€
Essaouira (brownie aux noix de Pécan, miel et fleur d’oranger) 10€
100% citron (sphère chocolat blanc, mousse de citron et coulant Yuzu) 10€
Moelleux au chocolat et boule de glace (temps de cuisson +/- 15 min) 12€
Assortiment de fromages 11€
Café gourmand 12€

 

Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.