La Carte
(Servi du mardi au samedi midi et soir)
Les Entrées
Cromesquis d’escargots au beurre d’ail/ mousse de chèvre | 16€ |
Velouté de cépes et châtaignes/ craquant de jambon cru | 15€ |
Carpaccio de Saint Jacques/ pickles de légumes d’hiver | 19€ |
Raviole ouverte de paleron de boeuf/ jus émulsionné | 19€ |
Les Plats
Pièce de veau confit aux noisettes grillées/ purée de panais/ choux de Bruxelles cru | 23€ |
Filet de canette/ pomme Anna/ sucrine/ crème morilles | 27€ |
Filet de maigre/ houmous de betterave/ salsifis confits | 24€ |
Gambas rôties à l’Espelette/ risotto crèmeux à la mangue/ poireaux frits | 28€ |
Pièce du Boucher | 27€ |
Les Desserts / Le fromage
Baba au rhum/ chantilly/ fruits rouges | 8€ |
Sphère chocolat noir/ mangue/ gingembre | 8€ |
La poire en trompe l’oeil | 10€ |
Douceur café façon cappuccino | 10€ |
Moelleux chocolat et sa boule de glace (A commander en début de repas) | 12€ |
Assortiment de fromages affinés | 12€ |
Café gourmand | 15€ |
Nous pouvons nous adapter pour les personnes qui ont des restrictions alimentaires.